パパ弁当 キーマカレー

寝かしたカレーはおいしいよと　ごまかしていれてみました。
ちょっとお気に入りのレシピ本　無印良品　野菜いっぱいの人気デリレシピ
より　春色　タケノコと豆のキーマカレー　をチョイス
汁だれないように御飯と御飯のあいだにサンドイッチされています
お野菜はちょっと朝から頑張って焼き野菜のグリル　
バルサミコベーコンドレッシングがけをつくりました

野菜は焼くだけでおいしくなる！　ダッチオーブンもおいしくなるけど
家庭なら魚やきグリルにかぎる！とにかくプチトマトは一回でも焼いてみるべし
今回はパプリカ　カボチャ　プチトマト　ニンジンを焼きました。
かぼちゃや人参は　オリーブオイルを刷毛で塗りました。　仕上げに塩をふっておいて。。。　
これからでるトウモロコシもおいしいです。　先日は太かったのでオーブンに入れて焼きました。　めっちゃ　甘くなります、、　匂いもサイコー！
ひげ根だけカットして皮ごと塩水に３０分ほど浸した後焼くだけ　是非！（魚やきでもできるそうです）

バルサミコは煮詰めるとコクが出ておいしいですよね
ニンニク　タマネギのみじん切りをオリーブオイルでいためて　バルサミコ酢をいれて煮詰めて　オリーブオイルをいれると　バルサミコソースができます。
今回は他のおかずとアクセントをかえるべくカリカリベーコンと醤油をぷらすしました。
茄子の冷製としてつけてひやしてもおいしい。。
ごはんとレタスにアツアツかけて　バルサミコ丼もおいしいよ
鶏肉のグリルなどにはバターを少し最後に加えたりもします