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パパおにぎり弁当104+スープセット?15

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おにぎり 
茄子の味噌炒めを中心に入れておにぎりシソ巻き

スープ? いやおかずかな?
牛すじと大根と卵の煮物

これを作るのに前の日は牛すじをとろとろに圧力鍋でにて
半分は夕飯に塩味中華なあじの里芋と牛すじの韓国風スープ
残り半分をお弁当の牛すじ煮込みにしました
今回は夜 調味料と大根を入れて煮立てたら鍋帽子で保温しながらじっくり
味をしみ込ませました

サブおかずは
きのこ炒めのベーコン巻き
Photo_5
落合シェフのレシピでペペロンチーノのやり方で
とにかくきのこを入れたらつねに強火で炒めるというもの。。
これ作っておくといろいろスープやサラダ、おかずの下ごしらえとして使えます。
絶対強火!
汁が出てきのこくさい。。ってことなくなりますよ。
是非やってみて

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